umbria agriturismi consiglia: Cucina primi piatti

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Linguine in salsa di noci

 
     Dosi  
  Dosi per 4 persone:
600 gr.di linguine
300 gr. di noci sgusciate
latte
3 cucchiai d'olio d'oliva
sale
 
     Preparazione  
  Tritate le noci e mettetele in una terrina con l'olio e allungate con il latte; mescolate bene il tutto fino ad ottenere una salsa fluida e omogenea. Cuocete la pasta in acqua salata e dopo averla scolata, conditela con la salsa.