umbria agriturismi consiglia: Cucina primi piatti

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Spaghetti con noci

 
     Dosi  
  Dosi per 4 persone:
400 gr. di spaghetti
sale
4 cucchiai d'olio
prezzemolo
1/2 tazza di noci sgusciate
1 spicchio d'aglio
 
     Preparazione  
  Fate stufare nell'olio l'aglio e il prezzemolo tritati; unite le noci pestate, sale e lasciate cuocere per pochi minuti. Poi coprite con un po' d'acqua e continuate la cottura fino a farla diventare una salsa. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con la salsa appena preparata.